Соус с томленой нежнейшей бараниной, разварной картошечкой, с ароматом меда – очень вкусное и сытное блюдо!
Несложный рецепт соуса с бараниной, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 45. Содержит всего 265 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 45
- Количество калории: 265 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
- Повод: На обед
Ингредиенты на пять порций
- баранина (лучше антрекоты) — 1 кг
- картофель — 1 кг
- морковь (крупная) — 1 шт
- лук репчатый — 1-2 шт
- чеснок — 5 зуб.
- мед — 1 ст. л.
- лавровый лист — 2 шт
- специи (у меня: розмарин, сушеный болгарский перец, сушеный чеснок, майоран, черный молотый перец, паприка)
- соль
- зелень (при подаче)
Пошаговое приготовление
- Баранину ражем на довольно крупные порционные куски (у меня были антрекоты).
- Каждый кусок жарим на сковороде.
- Куски должны быть обжарены с двух сторон до золотистой корочки, не надо класть на сковороду сразу много мяса, оно может пустить сок и не обжариться, а протушиться – нам не нужен такой эффект.
- Складываем все куски в «толстокожую» кастрюлю, доливаем воды или бульона примерно стакан, накрываем крышкой и ставим тушиться на медленный огонь, периодически снимаем пену.
- Картофель чистим, режем крупным кубиком.
- Обжариваем в сковороде из под баранины.
- Перекладываем к баранине.
- Лук режем полукольцами, морковь – тонкими брусочками, чеснок рубим.
- Обжариваем овощи.
- Добавляем их в соус.
- Закладываем специи и мед, солим.
- Доливаем жидкости до поверхности картофеля и мяса.
- Накрываем крышкой и томим на медленном огне 1 час. Подаем со свежей зеленью. Приятного аппетита!
-
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь! -
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасибyankevich90 и Uiuooiou нравится это. -
обалденный!
сегодня или завтра повторю. -
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали соус с бараниной. Спасибо за рецепт!
Похожие рецепты
Метки: