Несложный рецепт ягнятины на гриле с фисташками, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 228 килокалорий.
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Технология приготовления: Гриль, Жарка
Нам понадобится: Гриль
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 228 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Обед, Пикник, Романтический ужин, Ужин, Фуршет
Ингредиенты на одиннадцать порций
1 кг ягнятины на ребрышках
50 г очищенных фисташек
50 г оливок без косточек
50 г панировочных сухарей
1 ст. л. коричневого сахара
1 лимон
горсть листьев кинзы
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец
Пошаговое приготовление
Мелкой теркой стереть цедру с половины лимона. Из лимона выжать сок. Смешать в блендере вместе с фисташками, оливками, сухарями, сахаром и кинзой. Переложить в миску. Добавить немного оливкового масла. Приправить солью и перцем.
Ягнятину нарезать на порционные куски. Обмазать полученной смесью. Оставить на 10–15 мин. Разогреть сковороду - гриль и жарить по 3-5 мин. с каждой стороны. Готовое филе накрыть фольгой и дать остыть, 10–15 мин.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
