Сложный рецепт домашнего соуса барбекю, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час. Содержит всего 139 килокалорий.
- Сложность: Сложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Соусы и маринады
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 1 час
- Количество калории: 139 килокалорий
- Количество порций: 12 порций
Ингредиенты на двенадцать порций
- Кетчуп 2 стакана
- Томатная паста 3 столовые ложки
- Яблочный сок с мякотью 0,4 стакана
- Темный соевый соус 150 мл
- Ворчестерский соус 100 мл
- Французская горчица 2 столовые ложки
- Яблочный уксус 100 мл
- Тростниковый сахар 2 столовые ложки
- Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
- Молотый перец чили ½ чайной ложки
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Репчатый лук ½ головки
- Чеснок 2 зубчика
- Черная патока 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Персиковый сок 0,4 мл
Пошаговое приготовление
- Лук нарезать мелко, чеснок измельчить.
- В сотейнике с высокими стенками на среднем огне пассировать на растительном масле лук и чеснок до готовности, постоянно помешивая. Затем влить уксус и соевый соус и блендером разбить.
- Добавить оставшиеся ингредиенты и уварить соус до желаемой консистенции от 25 минут до 1 часа на минимальном огне, не давая соусу пригореть, постоянно помешивать. Сок можно заменить любым соком с мякотью (персиковым, грушевым, абрикосовым) или водой. Вводите перец молотый чили осторожно, постепенно добавляя до желаемой остроты.
- Соус снять с огня и дать полностью остыть.
- Охлажденный соус перелить в стерилизованную банку, хранить в холодильнике несколько месяцев. Соус подавать охлажденным к мясу, жаренному на гриле или непосредственно смазывать мясо во время приготовления на огне.
-
Буду готовить, спасибо за отличный рецептEoieinia, Трифонова И и zoiyta нравится это. -
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник! -
Как красиво! Спасибо! Ты молодец! -
Мой самый любимый рецепт домашнего соуса барбекю!!!
Я тоже так готовлю!Т_Скороходова и Ю_Любчик нравится это. -
невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецептаЗоя_А нравится это. -
Спасибо за вкусный и красивый рецепт домашнего соуса барбекю!tolkach89 и mezhevich92 нравится это.
Похожие рецепты
Метки: