Один из способов сохранить зеленые помидоры - это закатать их в банки или заквасить. Я закатываю помидоры стерилизационным способом, они хорошо стоят в прохладном месте и получаются очень вкусными.
Чтобы закатать зеленые помидоры, нужны стерильные баночки, мелкие или средние помидоры и специи. Очень крупные помидоры используйте для приготовления салата из зеленых помидоров. Мелкие помидоры разложите по банкам, залейте маринадом и стерилизуйте по 15 минут. Закатайте!
Количество порций: 8
Несложный рецепт закатки зеленых помидоров на зиму, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 93 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Заготовки, Закуски
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 35 мин
- Количество калории: 93 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
Ингредиенты на восемь порций
- Помидор зеленый — 3 Килограмма
- Чеснок — 100 Грамм
- Лук — 200 Грамм
- Зелень — 1 Пучок
- Вода — 3 Литра
- Сахар — 9 Ст. ложек
- Соль — 3 Ст. ложки
- Лавровый лист — 3 Штуки
- Уксус 9% столовый — 1 Стакан
- Масло растительное рафинированное — 1 Ст. ложка (на каждую литровую банку)
Пошаговое приготовление
- Подготовим продукты. Помидоры нужно вымыть, оборвите у них хвостики.
- Если помидоры мелкие или средние, то оставьте их целыми, если очень крупные - порежьте.
- Порежьте лук и чеснок на небольшие дольки.
- Приготовьте маринад из воды, уксуса, сахара и соли.
- В стерильные баночки уложите помидоры зеленые, чередуя с луком и чесноком. Добавьте в банки зелень.
- Залейте кипящим маринадом и накройте крышками.
- Осторожно перенесите в кастрюлю с кипятком и стерилизуйте банки по 15 минут. Литровые — по 20 минут. Потом закатайте ключом. Переверните вверх дном до полного остывания.
-
-
готовила закатку зеленых помидоров на зиму много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецептаТ_Артёмкина нравится это. -
УРА!!! Свершилось!
Я сделала закатку зеленых помидоров на зиму!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!НастасьяП и pashneva94 нравится это. -
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить! -
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!Alczbojnb, Uxequmn и Войцехович Е нравится это.
Похожие рецепты
Метки: