Один из способов сохранить зеленые помидоры - это закатать их в банки или заквасить. Я закатываю помидоры стерилизационным способом, они хорошо стоят в прохладном месте и получаются очень вкусными. Чтобы закатать зеленые помидоры, нужны стерильные баночки, мелкие или средние помидоры и специи. Очень крупные помидоры используйте для приготовления салата из зеленых помидоров. Мелкие помидоры разложите по банкам, залейте маринадом и стерилизуйте по 15 минут. Закатайте!Количество порций: 8Несложный рецепт закатки зеленых помидоров на зиму, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 93 килокалорий.Сложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ЗакускиВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 93 килокалорийКоличество порций: 8 порцийИнгредиенты на восемь порцийПомидор зеленый — 3 КилограммаЧеснок — 100 ГраммЛук — 200 ГраммЗелень — 1 ПучокВода — 3 ЛитраСахар — 9 Ст. ложекСоль — 3 Ст. ложкиЛавровый лист — 3 ШтукиУксус 9% столовый — 1 СтаканМасло растительное рафинированное — 1 Ст. ложка (на каждую литровую банку)Пошаговое приготовлениеПодготовим продукты. Помидоры нужно вымыть, оборвите у них хвостики.Если помидоры мелкие или средние, то оставьте их целыми, если очень крупные - порежьте.Порежьте лук и чеснок на небольшие дольки.Приготовьте маринад из воды, уксуса, сахара и соли.В стерильные баночки уложите помидоры зеленые, чередуя с луком и чесноком. Добавьте в банки зелень.Залейте кипящим маринадом и накройте крышками.Осторожно перенесите в кастрюлю с кипятком и стерилизуйте банки по 15 минут. Литровые — по 20 минут. Потом закатайте ключом. Переверните вверх дном до полного остывания.
готовила закатку зеленых помидоров на зиму много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
УРА!!! Свершилось! Я сделала закатку зеленых помидоров на зиму! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!