Готовим вкусный салат с рисом и овощами на зиму. Отлично подойдёт в зимнее время, как второе блюдо или ужин, когда нет времени готовить. Такой рис с овощами заменит полноценный обед. У меня муж берёт баночку такого салата на работу, это и сытно, и вкусно! Готовится просто, из самых простых ингредиентов, но тем не менее, такой салат вам очень будет кстати, пальчики оближешь...
Несложный рецепт риса с кабачками на зиму, рецепт русской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 274 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Русская кухня
- Тип блюда: Консервация
- Технология приготовления: Варка
- Время подготовки: 20 мин
- Время приготовления: 50 мин
- Количество калории: 274 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: Пост, ужин, обед
Ингредиенты на четыре порции
- Кабачок 2 кг
- Лук репчатый 4 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное 150 мл
- Морковь 4 шт.
- Перец сладкий 600 г
- Перец чили свежий 1 шт.
- Помидоры 1 кг
- Рис круглозернистый 1 ст.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 щепотка
- Чеснок 4 зубчик
Пошаговое приготовление
- Приготовим все ингредиенты: кабачки, перец сладкий, лук, морковь, чеснок, помидоры, масло растительное, соль, сахар и рис.
- Лук и морковь нарезать мелким кубиком и обжаривать в масле, в глубоком сотейнике 3-4 минуты, до мягкости.
- Сладкий перец очистить и нарезать тоже мелким кубиком, добавить к овощам и жарить вместе 2 минуты.
- Кабачок нарезать тоже мелким кубиком. Добавить к овощам и жарить ещё минуты 3-4.
- Добавить к овощам томатное пюре (помидоры измельчить в блендере), соль, сахар.
- Рис отварить до полуготовности.
- Добавить к овощам рис и тушить всё вместе минут 20-30.
- Перец чили и чеснок нарезать мелко.
- Добавить перец чили и чеснок в салат, перемешать и снять с огня.
- Сразу же разложить по подготовленным баночкам и закупорить. Выход: 6 баночек по 500 мл.
-
-
Очень аппетитно!
Забрала рецептик риса с кабачками на зиму в закладки, надеюсь скоро приготовлю.Idnodueo нравится это. -
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.Валентина_К нравится это.
Похожие рецепты
Метки: