Очень простой рецепт майонеза домашнего без яиц, с яблочным уксусом, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 5 минут. Содержит всего 474 килокалорий.
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Соусы и маринады
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 5 минут
- Количество калории: 474 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
Ингредиенты на шесть порций
- Молоко 150 г
- Растительное масло 300 г
- Горчица 1 столовая ложка
- Яблочный уксус 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
- Молоко комнатной температуры (можно и из холодильника) вылить в высокий стакан для блендера.
- Растительное масло (любое) по вкусу (иногда беру оливковое, иногда — кукурузное).
- Влить в стакан с молоком растительное масло.
- Взбить погружным блендером. Буквально через 5–7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия.
- Затем добавить соль, уксус или лимонный сок и 2–3 столовые ложки горчицы, снова взбить блендером 5 секунд!
- Можно добавить измельченный чеснок, чили, укроп и любые другие добавки по вкусу.
Для меня этот рецепт один из открытий года, во-первых, получается потрясающий майонез, во-вторых — очень просто и быстро и, в-третьих, обходимся без сырых яиц, что тоже очень важно. Долго не могла поверить, что получится, но когда сделала — просто класс! Из данного расклада продуктов получается пол-литра прекрасного майонеза. ЕЩЕ РАЗ ПОДЧЕРКИВАЮ — ТОЛЬКО ПОГРУЖНОЙ БЛЕНДЕР! Рекомендую!