Киш лорен замечателен тем, что начинка может быть разнообразной. Выберите то, что Вам по душе. Я предлагаю наиболее простой рецепт.
Несложный рецепт киша лорен, рецепт французской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час. Содержит всего 357 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Французская кухня
- Тип блюда: Закуски, Французская кухня
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 1 час
- Количество калории: 357 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
Ингредиенты на восемь порций
- Пшеничная мука 1 стакан
- Сливочное масло 95 г
- Яйцо куриное 4 штуки
- Зеленый горошек 100 г
- Сладкий перец 100 г
- Морковь 100 г
- Репчатый лук 1 пучок
- Сметана 300 г
- Твердый сыр 100 г
- Филе куриной грудки 100 г
Пошаговое приготовление
- Для теста: 95 г сливочного масла порубить мелко, добавить 200 г муки, вмешать 1 яйцо. Тесто скатать в шар, если тесто получилось слишком рассыпчатое, добавьте столовую ложку холодной воды. Готовое тесто заверните в целлофановую пленку и уберите в холодильник на час.
- Затем выложить тесто в форму, примять пальцами к дну и стенкам, аккуратно сформировать краешек. Слой должен получиться толщиной 5–7 мм. Выпекать основу для киша нужно до полуготовности (до светло - золотистого цвета) 10–12 минут при 180 градусах.
- Для начинки: в сливочном масле потушить смесь из примерно равного количества моркови, зеленого горошка, сладкого перца и лука до полуготовности, не более 5 минут. Куриную грудку или бекон нарезать кубиками и обжарить. Добавить к овощам. В отдельной миске смешать 3 яйца, 300 г сметаны, 100 г тертого твердого сыра, посолить, перемешать с овощами. Выложить начинку в заранее выпеченную форму (как мы помним, форму мы приготовили заранее, но не допекли) и поставить на нижнюю решетку разогретой до 180 градусов на 30–40 минут.
Подавать можно остывшим или горячим, по вкусу. Экспериментируйте с ингредиентами и пропорциями! Наслаждайтесь знаменитым во всей Европе Лотарингским пирогом. Приятного аппетита!
-
-
-
-
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото киша лорен очень аппетитно выглядит!!! -
А что вы нашли в кише лорен??? Мне, например, не очень понравилось:(r_alla нравится это. -
Avukaedur, спасибо большое, за вкусный превкусный киш лорен!!!С_Меденец нравится это. -
я обязательно на днях попробую твой вариант киша лоренfbyyzouuz нравится это.
Похожие рецепты
Метки: