Иногда стоит побаловать себя редкими блюдами. Устрой себе праздник!
Несложный рецепт супа по-чабански, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 123 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Первые блюда
- Время подготовки: 8 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 123 килокалорий
- Количество порций: 12 порций
Ингредиенты на двенадцать порций
- Баранина 400 гр
- Сало (курдючное) 50 гр
- Мясные косточки (бараньи) 400 гр
- Пшеничная мука 120 гр
- Куриные яйца 1 шт.
- Редька (средняя) 1 шт.
- Джусай 40 гр
- Чеснок 3 зубч.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
- Если вы хотите ощутить прелесть кочевой жизни киргизского чабана, тогда можно отправиться в Киргизию и устроиться работать чабаном. Но можно и не делать этого, а просто приготовьте настоящий киргизский суп по - чабански, это конечно не одно и то же, но частично можно почувствовать себя вольным пастухом в долинах Киргизии. Настоящая чабанская еда готовится так.
- Складываем бараньи кости в кастрюлю, наполняем её водой и ставим вариться.
- Возьмём курдючное сало и порежем его на кусочки. Поджарим на сковороде и добавим нарезанную кубиками баранину. Продолжим жарить. Затем мелко нарежем лук и редьку, поперчим, и тоже отправим их на сковороду. Продолжим тушить поджарку ещё 10 минут, и кладём томатную пасту и добавим немножко бульона.
- Из муки и яйца замесим тесто и сделаем из него мучные кусочки или лапшу.
- Когда поджарка будет готова, выливаем её в бульон и продолжаем варить. За 5 минут до готовности, добавим в суп наши «макаронные изделия», чеснок, перец, соль и через 5 минут суп готов.
- В кастрюлю со сваренным супом теперь нужно бросить измельчённый джусай. Если нет этого компонента, его можно заменить зеленью молодого чеснока.
- Вот такой кулинарный рецепт. Попробуйте, это очень вкусно.
-
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!Ueluehm, Василишин О и xrgul нравится это. -
Доброго!
Сегодня приготовила суп по-чабански по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.rydvanova86 нравится это. -
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Похожие рецепты
Метки: