Суп по-чабански

 

Иногда стоит побаловать себя редкими блюдами. Устрой себе праздник!

Несложный рецепт супа по-чабански, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 123 килокалорий.

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 123 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

Ингредиенты на двенадцать порций

• Баранина 400 гр
• Сало (курдючное) 50 гр
• Мясные косточки (бараньи) 400 гр
• Пшеничная мука 120 гр
• Куриные яйца 1 шт.
• Редька (средняя) 1 шт.
• Джусай 40 гр
• Чеснок 3 зубч.
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Если вы хотите ощутить прелесть кочевой жизни киргизского чабана, тогда можно отправиться в Киргизию и устроиться работать чабаном. Но можно и не делать этого, а просто приготовьте настоящий киргизский суп по - чабански, это конечно не одно и то же, но частично можно почувствовать себя вольным пастухом в долинах Киргизии. Настоящая чабанская еда готовится так.
2. Складываем бараньи кости в кастрюлю, наполняем её водой и ставим вариться.
3. Возьмём курдючное сало и порежем его на кусочки. Поджарим на сковороде и добавим нарезанную кубиками баранину. Продолжим жарить. Затем мелко нарежем лук и редьку, поперчим, и тоже отправим их на сковороду. Продолжим тушить поджарку ещё 10 минут, и кладём томатную пасту и добавим немножко бульона.
4. Из муки и яйца замесим тесто и сделаем из него мучные кусочки или лапшу.
5. Когда поджарка будет готова, выливаем её в бульон и продолжаем варить. За 5 минут до готовности, добавим в суп наши «макаронные изделия», чеснок, перец, соль и через 5 минут суп готов.
6. В кастрюлю со сваренным супом теперь нужно бросить измельчённый джусай. Если нет этого компонента, его можно заменить зеленью молодого чеснока.
7. Вот такой кулинарный рецепт. Попробуйте, это очень вкусно.

 

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

 

Доброго!
Сегодня приготовила суп по-чабански по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.