Простой рецепт перловой каши с креветками и песто, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 965 килокалорий.
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Основные блюда
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 1 час 15 минут
- Количество калории: 965 килокалорий
- Количество порций: 2 порции
Ингредиенты на две порции
- Перловая крупа 1 стакан
- Песто 3 столовые ложки
- Королевские креветки 12 штук
- Петрушка 3 столовые ложки
- Кедровые орехи 50 г
- Шпинат по вкусу
- Соль по вкусу
- Тимьян щепотка
- Шафран щепотка
Пошаговое приготовление
- Замочить на 10-12 часов перловку в 1 литре холодной воды.
- Слить воду, влить 500 мл воды и поставить вариться на 45-60 минут в зависимости от того, более или менее разваренная перловка вам нравится. По моему вкусу, в этом блюде уместна перловка, сохранившая посередине то, что называется аль денте в пасте. Добавить шафран, тимьян, соль.
- В это время возьмите готовый песто, которому доверяете, и настругайте в него мелко петрушку. Обжарьте на сухой сковороде кедровые орехи (это займет 10 секунд) и всыпьте в песто с петрушкой.
- Поставьте вариться креветки.
- Пробуйте перловку в процессе варки: когда она будет вам почти нравиться, добавьте в нее замороженный шпинат и перемешайте. Подлейте воду, если кажется, что воды мало.
- Когда перловка готова, переложите ее в жаропрочную посуду и поставьте на 15-20 минут в раскаленную духовку.
- Очистите креветки, выньте перловку из духовки, добавьте песто и креветки. Перемешайте и взгляните на перловку по - новому.
В духовку я ставила перловку для того, чтобы шафран впитался, добавил аромата и прекрасный желтый оттенок.
Перловка отлично сочетается с кедровыми орехами, а жарить их нужно для того, чтобы они стали чуть слаще.
Это безусловно находка.
-
-
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!) -
Обалденный рецептик перловой каши с креветками и песто. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)kh_aleksandra нравится это. -
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Uojeeoi ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.lyusyaf, avramenko80, Aaimete и ещё 1-му нравится это. -
-
Перловая каша с креветками и песто - очень вкусно, продукты сочетаемыеИ_Наместникова нравится это.
Похожие рецепты
Метки: