Перловая каша с креветками и песто

 

Простой рецепт перловой каши с креветками и песто, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 965 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество калории: 965 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

Ингредиенты на две порции

• Перловая крупа 1 стакан
• Песто 3 столовые ложки
• Королевские креветки 12 штук
• Петрушка 3 столовые ложки
• Кедровые орехи 50 г
• Шпинат по вкусу
• Соль по вкусу
• Тимьян щепотка
• Шафран щепотка

Пошаговое приготовление

1. Замочить на 10-12 часов перловку в 1 литре холодной воды.
2. Слить воду, влить 500 мл воды и поставить вариться на 45-60 минут в зависимости от того, более или менее разваренная перловка вам нравится. По моему вкусу, в этом блюде уместна перловка, сохранившая посередине то, что называется аль денте в пасте. Добавить шафран, тимьян, соль.
3. В это время возьмите готовый песто, которому доверяете, и настругайте в него мелко петрушку. Обжарьте на сухой сковороде кедровые орехи (это займет 10 секунд) и всыпьте в песто с петрушкой.
4. Поставьте вариться креветки.
5. Пробуйте перловку в процессе варки: когда она будет вам почти нравиться, добавьте в нее замороженный шпинат и перемешайте. Подлейте воду, если кажется, что воды мало.
6. Когда перловка готова, переложите ее в жаропрочную посуду и поставьте на 15-20 минут в раскаленную духовку.
7. Очистите креветки, выньте перловку из духовки, добавьте песто и креветки. Перемешайте и взгляните на перловку по - новому.

В духовку я ставила перловку для того, чтобы шафран впитался, добавил аромата и прекрасный желтый оттенок.

Перловка отлично сочетается с кедровыми орехами, а жарить их нужно для того, чтобы они стали чуть слаще.

Это безусловно находка.

 

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

 

Обалденный рецептик перловой каши с креветками и песто. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Uojeeoi ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

 

@Uojeeoi, аппетитно - чудо!

 

 

Перловая каша с креветками и песто - очень вкусно, продукты сочетаемые