Очень вкусная окрошка на минеральной воде и щавеле, отличный вариант для обеда или ужина в жаркий денёк.
Несложный рецепт холодника из щавеля или весенняя окрошка, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 43. Содержит всего 164 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Первые блюда, Мясные супы
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: 43
- Количество калории: 164 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
- Повод: На природу, На обед, На скорую руку
Ингредиенты на двенадцать порций
- Щавель — 2 пуч.
- Картофель (вареный) — 3 шт
- Яйца (вареный) — 4-5 шт
- Редис — 1 пуч.
- Зеленый лук — 1 пуч.
- Зелень — 1 пуч.
- Колбаса молочная (или вареная говядина) — 200 г
- Минеральная вода — 2 л
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Огурец (свежий) — 2 шт
Пошаговое приготовление
- Готовим заливку - щавель перебрать, удалить стебли.
- Мелко порезать.
- Положить на дуршлаг, обдать кипятком.
- Выложить в кастрюлю, залить минеральной водой, посолить по вкусу, если мало кислоты, можно добавить лимонный сок. Основа - картофель, яйца, редис, колбасу, огурцы потереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками.
- Добавить порезанную зелень и лук.
- Посолить, поперчить.
- Перемешать. В глубокую тарелку положить основу, залить заливкой.
- Добавить по вкусу сметану. Если вы планируете приготовление на один раз, то можно сразу в кастрюле соединить основу с заливкой, добавить сметану и перемешать. Приятного аппетита!
-
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)ueejnug и gruznova83 нравится это. -
@Аида_Ш, спасибо за рецепт! Очень люблю холодник из щавеля или весенняя окрошка!Романчук М нравится это.
Похожие рецепты
Метки: