Несложный рецепт быстрого крем-супа из брокколи и сыра стилтон с сырными крутонами, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 70 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Супы
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 10 минут
- Количество калории: 70 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
Ингредиенты на четыре порции
- Капуста брокколи 350 г
- Сливочное масло 25 г
- Овощной бульон 400 мл
- Зеленый лук 4 стебля
- Сыр стилтон 150 г
- Сливки 40% - ные 100 мл
- Крупная соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Молотый мускатный орех щепотка
- Французский багет 4 куска
Пошаговое приготовление
- Выложите нарезанную небольшими кусочками брокколи в миску, залейте бульоном, закройте пленкой и отправьте в микроволновку примерно на 4 минуты до мягкости при высокой мощности.
- Тем временем, хорошо разогрейте сковороду со сливочным маслом. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и обжарьте минуту.
- Переложите брокколи с бульоном с комбайн или блендер. Добавьте зеленый лук, 50 грамм раскрошенного сыра и сливки. Взбейте до однородного состояния.
- Перелейте суп в кастрюлю и доведите до кипения.
- Тем временем, в тостере или на гриле поджарьте ломтики хлеба до золотистого цвета. Положите на каждый по куску сыра и верните под гриль на некоторое время.
- Посолите и поперчите суп. Посыпьте мускатным орехом.
- Разложите суп по тарелкам, сверху в каждую положите по крутону.