Маринованные волнушки на зиму - настоящая находка. Если в холодильнике - пусто, грибочки спасут. Самый бюджетный вариант обеда или ужина - картошка с маринованными волнушками. Маринуются они быстро.
Количество порций: 4-6
Несложный рецепт маринованных волнушек, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 103 килокалорий.
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Заготовки, Маринование
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 103 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На праздничный стол
Ингредиенты на три порции
Волнушки — 1 Килограмм
Вода — 1,5 Стакана
Соль — 1 Ст. ложка
Сахар — 2 Чайных ложки
Уксус 6-процентный — 1 Ст. ложка
Черный перец горошком — 0,5 Чайных ложки
Гвоздика в бутонах — 0,5 Чайных ложки
Лавровый лист — 2 Штуки
Луковица — 1 Штука
Морковь — 1-2 Штук
Пошаговое приготовление
Замаринуйте на зиму волнушки по этому простому рецепту! Добавляю к маринованным волнушкам морковку и луковицу. Из указанных в рецепте ингредиентов выходит две литровые банки маринованных волнушек на зиму.
Как приготовить маринованные волнушки?
В первую очередь, конечно, надо почистить грибы. Промойте волнушки, отделите шляпки от ножек.
Доведите воду с ложкой соли до кипения и отварите в ней волнушки. Варить надо минут 15, снимая шумовкой пену.
Отваренные волнушки откиньте на дуршлаг.
Приготовьте маринад. Морковку очистите и промойте, нарежьте кольцами. Луковицу очистите, разрежьте на четыре части. Если желаете, можно порезать крупными кольцами.
В кастрюлю влейте 1,5 стакана воды. Добавьте в нее нарезанные лук и морковь, соль, сахар и другие специи. Варите на среднем огне до готовности моркови.
После того, как морковь и лук сварились добавьте уксус и грибы. Варите еще минут 20.
Подготовьте банки для маринованных на зиму волнушек. Их надо простерилизовать. Выложите шумовкой волнушки в банки. Затем залейте горячим маринадом.
Закатайте банки простерилизованными крышками.
После того, как маринованные волнушки остынут, уберите их в темное и прохладное место.
@Jfbwgow, рецепт маринованных волнушек ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
