Непростой рецепт рыбных зраз с креветками, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 524 килокалорий.
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Второе блюдо
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Количество калории: 524 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
Ингредиенты на шесть порций
- лук репчатый – 1 луковица среднего размера
- креветки крупные сырые – 400 г
- яйцо – 1 шт.
- соль, белый перец
- филе сибаса – 500 г
- белые панировочные сухари – 1 стакан
- белый хлеб без корки – 0,5 батона
- молоко – 1 стакан
- Для соуса:
- соль, перец белый
- Для соуса:
- сливки жирностью 9% – 200 мл
- розмарин – 6 листиков
- чеснок – 2 зубчика
- вино белое сухое – 2 ст. л.
- петрушка свежая нарезанная – 1 пучок
- зеленый лук – 1 пучок
Пошаговое приготовление
- Приготовить соус. Очищенный чеснок, петрушку и зеленый лук измельчить в блендере, затем выложить в сотейник. Влить вино и прогреть, не доводя до кипения. Добавить сливки и готовить на среднем огне 8 мин. Готовый соус протереть через сито. Положить измельченный розмарин, приправить солью и перцем по вкусу.
- Нарезать репчатый лук. Хлеб размочить в молоке, отжать. Пропустить рыбное филе, лук и хлеб через мясорубку. Добавить яйцо, перемешать. Приправить солью и белым перцем.
- С креветок снять панцирь, удалить кишечную вену.
- Из фарша сформовать лепешки, вдавить в каждую по креветке, обвалять в сухарях. Обжарить в разогретом растительном масле небольшими порциями, по 5 мин. с каждой стороны. Подавать с соусом.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
-
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D -
вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодняmiohiqib нравится это.
Похожие рецепты
Метки: