Несложный рецепт чебуреков с бараниной, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 191 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка
- Время подготовки: 14 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 191 килокалорий
- Количество порций: 11 порций
Ингредиенты на десять порций
- 550 г муки
- 1 стакан ледяной воды
- 50–100 мл водки
- 1 ч. л. соли
- растительное масло для фритюра
- Для фарша:
- 500 г баранины
- 1 большая луковица
- 50 мл воды
- 1 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. свежемолотого черного перца
Пошаговое приготовление
- Просеять в миску муку, добавить соль и влить ледяную воду. Слегка перемешать и понемногу влить водку, пока не получится крутое тесто. Слегка промесить тесто, скатать в шар и завернуть в пленку. Оставить на 30 мин. в холодильнике.
- Мясо очень мелко порубить или провернуть через мясорубку с крупной решеткой. Лук очистить и измельчить в кухонном комбайне в режиме «Пульс» вместе с водой, смешать с фаршем, приправить.
- Раскатать тесто в пласт на присыпанной мукой поверхности, сложить втрое и раскатать. Снова сложить втрое, раскатать. Свернуть тесто в рулон и разделить на 10 равных частей, скатать их в шарики. Раскатать шарики в круги толщиной 2 мм, работая скалкой от центра круга к краям. Выложить на одну половину круга, не доходя до края, 1 ст. л. фарша, разровнять и накрыть второй половиной. Прижать края, прокатать скалкой и придавить вилкой. Выложить готовые чебуреки на доску, припыленную мукой, и оставить на 10 мин.
- В глубокой сковороде разогреть масло* до 180 °С. Опустить чебурек в кипящее масло. Как только чебурек всплывет, перевернуть и жарить с другой стороны до золотистого цвета. Затем снова перевернуть и дожарить, 1 мин.
-
-
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!atamanova87 и Ieqdqeu нравится это. -
как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо! -
Здравствуйте yulyasha88!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!Meekprea нравится это. -
Доброго!
Сегодня приготовила чебуреки с бараниной по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.Коронский А, artashina94 и Otioeyo нравится это.
Похожие рецепты
Метки: