Непростой рецепт вегетарианского буррито, рецепт мексиканской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 326 килокалорий.
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Мексиканская кухня
- Тип блюда: Закуски, Мексиканская кухня, Вегетарианская еда
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Количество калории: 326 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
Ингредиенты на шесть порций
- Помидоры 2 штуки
- Красная консервированная фасоль 400 г
- Сушеный орегано 1 чайная ложка
- Зеленый салат 6 штук
- Лайм 1 штука
- Чеснок 2 г
- Растительное масло 4 столовые ложки
- Тмин 1 чайная ложка
- Соль 1 чайная ложка
- Помидоры черри 6 штук
- Авокадо 2 штуки
- Лук 1 штука
- Пшеничные тортильи 6 штук
Пошаговое приготовление
- Почистите лук и чеснок. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок мелко порубите. Помидоры нарежьте кубиками.
- В сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла, добавьте лук и обжарьте на среднем огне в течение 5 минут, часто помешивая. Затем добавьте порезанные помидоры, тмин, орегано, соль и готовьте еще 5 минут. Помидорный соус должен загустеть.
- Добавьте фасоль из банки (без жидкости), и готовьте еще около 3 минут.
- Итак, основная начинка готова. Теперь подготовьте овощи - промойте листья салата, нарежьте ломтиками авокадо и кружочками помидоры черри. Выжмите сок из лайма.
- Непосредственно перед тем, как заворачивать буррито, необходимо разогреть тортильи. Подержите лепешку на раскаленной сковороде в течение 10 секунд на каждой стороне.
- Начинаем выкладывать начинку. Сначала положите лист салата (можно также использовать шпинат, рукколу). Сверху выложите 2 ст. л. фасоли, а поверх нее — помидоры черри (несколько кружочков, я клала 4-5 кружочков).
- Сверху положите несколько ломтиков авокадо и полейте чайной ложкой сока лайма.
- Подогните боковые края тортильи и прижмите их к начинке.
- Большими пальцами приподнимите нижний край лепешки, накройте им начинку, и сверните буррито в направлении от себя.
- Чтобы было удобнее кушать, можно буррито завернуть в фольгу. Перед подачей буррито разрежьте пополам.