Не смотря на то, что этот рецепт очень прост в приготовлении, икра получается необычайно вкусной, аппетитной, сытной и радует глаз сочным, ярким цветом. Икра хороша тем, что может быть как холодной закуской, так и использоваться в качестве заправки для борща, а так же можно будет применять её для приготовления различных зимних блюд, которые точно произведут фурор на вашем обеденном столе.
Непростой рецепт икры из свёклы и моркови, рецепт авторской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 ч 40 мин. Содержит всего 172 килокалорий.
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Авторская кухня
- Тип блюда: Заготовка
- Технология приготовления: Тушение
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 2 ч 40 мин
- Количество калории: 172 килокалорий
- Количество порций: 12 порций
Ингредиенты на двенадцать порций
- свёкла 1 кг
- помидоры 1,5 кг
- морковь 1 кг
- лук 0,5 кг
- масло растительное 200 г
- соль 1 ст. л.
- сахар 0,7 ст.
- уксус 9% 1 ст. л.
- чёрный молотый перец 0,5 ч. л.
- сладкая паприка 0,5 ст. л.
- кориандр молотый 0,5 ст. л.
- перец красный жгучий 0,5 ч. л.
Пошаговое приготовление
- Помидоры помыть, обсушить и удалить плодоножку. Порезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку.
- Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови.
- Свёклу почистить, натереть на терке для корейской моркови.
- Репчатый лук почистить, натереть на терке для корейской моркови.
- Овощи сложить в емкость. Добавить растительное масло, соль, черный молотый перец, сладкую паприку, кориандр молотый, перец красный жгучий. Поставить на огонь, дать закипеть, слегка убавить огонь и варить 2 часа, помешивая.
- За 20 мин. до окончания варки в массу добавить, уксус и сахар. Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закатать под ключ.
- Приятного аппетита и вкусной зимы!
Готовила 2 порции сразу, выход 8 баночек по 750 г и немного осталось на пробу)))
-
Рецепт просто бомба!!!!
икра из свёклы и моркови готовить просто и не долго! -
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку -
@r_tatyana, рецепт икры из свёклы и моркови ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру! -
Как вкусно! У меня муж любитель икры из свёклы и моркови.О_Сошникова и Zpfobuvat нравится это. -
Это очень - очень вкусный рецепт!
Похожие рецепты
Метки: