Простой рецепт рулета из свинины с вяленой клюквой и тимьяном, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 37. Содержит всего 160 килокалорий.
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуски
- Время подготовки: 8 минут
- Время приготовления: 37
- Количество калории: 160 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
Ингредиенты на восемь порций
- Вяленая клюква 125 г
- Свиная грудинка 1,5 кг
- Бренди 50 мл
- Свежий тимьян 5 штук
- Оливковое масло 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
- Клюкву промыть теплой водой, залить бренди и оставить на 30 минут.
- Положить мясо на разделочную доску. Сделать по центру вдоль волокон надрез, не доходя до низа 0,5 см. Раздвинуть мясо руками и сделать глубокие поперечные надрезы внутри кусков пласта справа и слева, не доходя до каждого края 0,5 см. Раскрыть кусок мяса, как книгу.
- Надрезать утолщенные места (если они есть), накрыть мясо пленкой и отбить молотком так, чтобы толщина слоя составила 1,5–2 см. Мясо посолить, поперчить, посыпать листиками тимьяна. Клюкву измельчить с помощью блендера (бренди предварительно слить) в импульсном режиме до грубого пюре, выложить ее на мясо равномерным тонким слоем. Плотно свернуть мясо в рулет и обвязать его кулинарной нитью. Натереть рулет солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.
- Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 50–60 минут, периодически поливая рулет выделившимся соком. Подавать горячим или холодным.
-
-
Сегодня буду готовить!Р_Сташук, В_Рязанцева, Btivovzl и ещё 1-му нравится это. -
какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:DЛагода Л и А_Рокотова нравится это. -
классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.ivaschenko79 и z_inka нравится это. -
Должно быть очень вкусно!
Спасибо! -
очень люблю рулет из свинины с вяленой клюквой и тимьяном,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнуласьБелоклейцева Г, Aznxankh и bliznyak81 нравится это. -
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!l_tonya нравится это. -
кстати, когда я первый раз попробовала рулет из свинины с вяленой клюквой и тимьяном, подумала:
Похожие рецепты
Метки: