Рулет из свинины с вяленой клюквой и тимьяном

  1. numerova89

    numerova89 Нумерова Ксюша

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    78
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

     

    Простой рецепт рулета из свинины с вяленой клюквой и тимьяном, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 37. Содержит всего 160 килокалорий.


    Рулет из свинины с вяленой клюквой и тимьяном
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 37
    • Количество калории: 160 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций

    Ингредиенты на восемь порций

    • Вяленая клюква 125 г
    • Свиная грудинка 1,5 кг
    • Бренди 50 мл
    • Свежий тимьян 5 штук
    • Оливковое масло 1 чайная ложка
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Клюкву промыть теплой водой, залить бренди и оставить на 30 минут.
    2. Положить мясо на разделочную доску. Сделать по центру вдоль волокон надрез, не доходя до низа 0,5 см. Раздвинуть мясо руками и сделать глубокие поперечные надрезы внутри кусков пласта справа и слева, не доходя до каждого края 0,5 см. Раскрыть кусок мяса, как книгу.
    3. Надрезать утолщенные места (если они есть), накрыть мясо пленкой и отбить молотком так, чтобы толщина слоя составила 1,5–2 см. Мясо посолить, поперчить, посыпать листиками тимьяна. Клюкву измельчить с помощью блендера (бренди предварительно слить) в импульсном режиме до грубого пюре, выложить ее на мясо равномерным тонким слоем. Плотно свернуть мясо в рулет и обвязать его кулинарной нитью. Натереть рулет солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.
    4. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 50–60 минут, периодически поливая рулет выделившимся соком. Подавать горячим или холодным.


     
    arjoeaers, kalyuzhnaya97 и Yoqqrol нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Ufoafeho

    Ufoafeho Снегирёва Тинка

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    86
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новокузнецк
     

    Сегодня буду готовить!
     
    Р_Сташук и В_Рязанцева нравится это.
  4. Hiqoorwo

    Hiqoorwo Еркушова Юля

    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    76
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Лагода Л и А_Рокотова нравится это.
  5. Oojmoeuh

    Oojmoeuh Скокова Анастасия

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Обнинск
     

    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Uqebudia нравится это.
  6. Метелькова С

    Метелькова С Метелькова Саша

    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    111
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Казань
     

    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
    ivaschenko79 и z_inka нравится это.
  7. Миронова Н

    Миронова Н Миронова Ника

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    61
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Самара
     

    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
  8. Flauatr

    Flauatr Сонина Ксюха

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Барнаул
     

    очень люблю рулет из свинины с вяленой клюквой и тимьяном,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Белоклейцева Г, Aznxankh и bliznyak81 нравится это.
  9. Елизавета_Т

    Елизавета_Т Тамбовцева Елизавета

    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    6
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Пермь
     

    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    l_tonya нравится это.
  10. Ubiayqiuf

    Ubiayqiuf Ходасевич Эльвина

    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Умань
     

    кстати, когда я первый раз попробовала рулет из свинины с вяленой клюквой и тимьяном, подумала: