Непростой рецепт салата из красной чечевицы с сухофруктами и жареными кедровыми орешками, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 47. Содержит всего 642 килокалорий.
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 47
Количество калории: 642 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Ингредиенты на четыре порции
Вода 1,5 стакана
Молотая корица ½ чайной ложки
Соль ½ чайной ложки
Булгур 1 стакан
Кедровые орехи 3 столовые ложки
Финики без косточек 100 г
Курага 100 г
Рубленая петрушка 35 г
Измельченные листья мяты 20 г
Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
Лимонный сок ¼ стакана
Красная чечевица 110 г
Тертая лимонная цедра 2 чайные ложки
Пошаговое приготовление
В кастрюле доведите до кипения воду, добавив корицу и 0,5 чайные ложки соли. Добавьте булгур, перемешайте, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 30 минут. Затем переложите в миску и охладите 15 минут.
Тем временем, в кипящей воде, добавив оставшуюся соль, отварите чечевицу 10–15 минут до готовности. Слейте и промойте под холодной водой.
На хорошо разогретой сковороде обжарьте орешки 2–3 минут до золотистого цвета. Охладите.
