Непростой рецепт рождественского цитрусового кекса с цукатами, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 165 килокалорий.
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка и десерты
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 45 минут
- Количество калории: 165 килокалорий
- Количество порций: 12 порций
Ингредиенты на двенадцать порций
- Пшеничная мука 500 г
- Молоко 175 мл
- Сахар ½ стакана
- Ванильный сахар 1 штука
- Сухие дрожжи 1 штука
- Сливочное масло 75 г
- Яйцо куриное 2 штуки
- Изюм 100 г
- Ром 3 столовые ложки
- Цукаты 100 г
- Корица 1 чайная ложка
- Молотая гвоздика на кончике ножа
- Лимонная цедра 1 чайная ложка
- Абрикосовый джем 100 г
Пошаговое приготовление
- Муку просеять. Молоко подогреть, растворить в нем дрожжи, простой и ванильный сахар. Муку насыпать горкой, сделать небольшое углубление и влить молоко. Аккуратно замесить опару и дать постоять 10 минут.
- Опару посолить, вбить яйца, добавить сливочное масло и вымесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить на 25 минут в теплое место.
- Изюм вымыть, промокнуть, завернуть в салфетку, залить ромом и дать настояться 1 час, а затем положить в сито, чтобы ром стек.
- В тесто выложить изюм, апельсиновые и лимонные цукаты. Посыпать корицей, гвоздикой, добавить лимонную цедру и еще раз вымесить тесто. Поставить в теплое место на 25 минут.
- Нагреть духовку до 180 градусов. Наполнить тестом круглую форму для выпечки кекса и выпекать 45–50 минут.
- Вынуть из духовки, опрокинуть на решетку и дать остыть.
- Джем разогреть на водяной бане. Смазать кекс джемом.
- Украсить кекс рубленым миндалем и тонкими ломтиками лимона.
-
Именно рождественский цитрусовый кекс с цукатами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится. -
-
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:) -
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.s_tanechka и КсюшаК нравится это.
Похожие рецепты
Метки: