Несложный рецепт чесночного крем-супа с шафраном, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 280 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Суп
- Технология приготовления: Варка
- Время подготовки: 14 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 280 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
Ингредиенты на четыре порции
- соль, перец
- лавровый лист – 1 шт.
- рис – 3 ст. л.
- стебли черешкового сельдерея – 2 шт.
- сухой херес – 2 ст. л.
- куриный бульон – 1 л
- сливочное масло – 85 г
- луковицы – 2 шт.
- сливки жирностью 9% – 125 мл
- щепотка натурального шафрана
- чеснок – 3 головки
Пошаговое приготовление
- Замочить шафран в 1 ст. л. горячей воды на 10 мин. Лук и чеснок очистить и измельчить. Чесночную шелуху сохранить. Сельдерей вымыть и нарезать небольшими кусочками. Рис промыть.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук, чеснок, чесночную шелуху, сельдерей и лавровый лист. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 20 мин.
- Добавить херес, дать закипеть. Влить горячий бульон и шафрановый настой, приправить солью и перцем.
- Добавить рис. Варить 15 мин., затем удалить из супа лавровый лист и чесночную шелуху. Измельчить суп в блендере, после чего протереть через сито. Влить сливки и прогреть суп до нужной температуры.
-
спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)Томара_Ш нравится это. -
УРА!!! Свершилось!
Я сделала чесночный крем-суп с шафраном!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Похожие рецепты
Метки: