Очень простой рецепт варенья из моркови, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 29. Содержит всего 269 килокалорий.
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Варенье
- Время подготовки: 9 минут
- Время приготовления: 29
- Количество калории: 269 килокалорий
- Количество порций: 12 порций
Ингредиенты на девять порций
- морковь 1 кг
- сахар 1-1,1 кг
Пошаговое приготовление
- Отбирают молодые корнеплоды столовых сортов оранжевого цвета и с маленькой сердцевиной.
- Морковь тщательно моют (с помощью щеток), бланшируют в кипящей воде в течение 4—10 мин (в зависимости от диаметра корнеплодов), охлаждают, погружая в холодную воду, и очищают от кожицы.
- Очищенную морковь нарезают на кружочки или кубики.
- Сахар делят на две части.
- Из одной части сахара готовят сироп 50% - ной концентрации.
- Нарезанную морковь заливают горячим сиропом и выстаивают 5—6 ч, после чего доводят до кипения, варят несколько минут и снова выдерживают 12 ч (оставляют на ночь). Перед началом второй варки добавляют оставшийся сахар и доваривают варенье.
- В конце варки прибавляют 2—3 г лимонной кислоты на каждый килограмм моркови и (по желанию) ванилин или корицу.
-
-
Когда в первый раз попробовала варенье из моркови, мне не понравилось.А_Кащеева, oeoewia, ye_dzhulyetta и 2 другим нравится это. -
Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик варенья из морковиradicheva86 и simonyan98 нравится это. -
-
Мой самый любимый рецепт варенья из моркови!!!
Я тоже так готовлю!Qxrikoor и simonenko85 нравится это. -
АААААА как вкусно глядя на варенье из моркови слюнки потекли ручьем!!:Dolehmsuii нравится это.
Похожие рецепты
Метки: