Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте - и вам обязательно понравится! ;)
Количество порций: 12
Непростой рецепт шоколадного слоеного торта, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 6 ч. Содержит всего 224 килокалорий.
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка, Торты
- Время подготовки: 17 минут
- Время приготовления: 6 ч
- Количество калории: 224 килокалорий
- Количество порций: 12 порций
- Повод: На праздничный стол
Ингредиенты на двенадцать порций
- Мука — 1,25 Чашки (для бисквита)
- Какао - порошок — 1 Чашка
- Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
- Соль — 2 Щепотки
- Яйца — 8 Штук
- Сахар — 1,5 Чашки
- Сливочное масло — 4 Ст. ложки
- Крепкий кофе — 1 Чашка
- Коньяк — 1/1, Чашки
- Молочный шоколад — 400 Грамм (для крема)
- Сливки — 3 Чашки
- Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
Пошаговое приготовление
- Рецепт шоколадного слоеного торта достаточно длинный, но ничего очень сложного в нем, если разобраться, нет. Итак, рассказываю, как приготовить шоколадный слоеный торт:
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- Всыпьте в глубокую миску муку, какао, разрыхлитель и соль. Хорошенько перемешайте.
- Яйца отдельно взбейте на высокой скорости миксера в течение 2 минут. Затем начните постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать на высокой скорости до мягких пиков.
- Добавьте половину сухой смеси к взбитым яйцам. Тщательно перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло, вновь хорошо перемешайте. Затем добавьте оставшуюся сухую смесь и аккуратно перемешайте.
- Получившееся тесто разделите на равные части и переложите в подготовленные формы для запекания коржей. Выпекать нужно 18-20 минут при 190 градусах до сухой зубочистки. Готовые бисквиты достаем из духовки и охлаждаем до комнатной температуры.
- Теперь займитесь приготовлением крема. Кусочки шоколада нужно растопить на водяной бане до образования однородной кремообразной массы. Растопленный шоколад снимите с огня, дайте ему остыть до комнатной температуры, после чего добавьте к нему сливки, ванильный экстракт и перемешайте при помощи миксера. Получившийся крем нужно поставить в холодильник на пару часов.
- Итак, бисквиты готовы, крем готов — приступаем к сборке торта. Бисквиты должны быть одинаковой формы и размера, лишнее нужно обрезать. На большое блюдо стелем бумагу для запекания, выкладываем первый слой бисквита. При помощи щетки промачиваем бисквит коньяком и кофе. Затем сверху смазываем его шоколадным кремом, распределяем равномерно по всей поверхности торта. Повторяйте эту процедуру до тех пор, пока у вас не закончатся бисквиты. Верхним должен быть слой шоколадного крема (для красоты можно сделать крем двух цветов — из молочного и из белого шоколада, и верхний слой смазать кремом из белого шоколада, как на фото).
- Собранный шоколадный слоеный торт отправляем в холодильник на пару часов, после чего его можно подавать.
- Желаю удачи в приготовлении! ;)
-
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото шоколадного слоеного торта очень аппетитно выглядит!!! -
Мы тоже недавно первый раз делали шоколадный слоеный торт. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Похожие рецепты
Метки: