Шоколадный слоеный торт

  1. Uaoarrjoo

    Uaoarrjoo Алена О

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    61
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Бердичев

     

    Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте - и вам обязательно понравится! ;)

    Количество порций: 12

    Непростой рецепт шоколадного слоеного торта, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 6 ч. Содержит всего 224 килокалорий.


    Шоколадный слоеный торт
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Торты
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 6 ч
    • Количество калории: 224 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: На праздничный стол

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Мука — 1,25 Чашки (для бисквита)
    • Какао - порошок — 1 Чашка
    • Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
    • Соль — 2 Щепотки
    • Яйца — 8 Штук
    • Сахар — 1,5 Чашки
    • Сливочное масло — 4 Ст. ложки
    • Крепкий кофе — 1 Чашка
    • Коньяк — 1/1, Чашки
    • Молочный шоколад — 400 Грамм (для крема)
    • Сливки — 3 Чашки
    • Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка

    Пошаговое приготовление

    1. Рецепт шоколадного слоеного торта достаточно длинный, но ничего очень сложного в нем, если разобраться, нет. Итак, рассказываю, как приготовить шоколадный слоеный торт:
    2. Разогрейте духовку до 190 градусов.
    3. Всыпьте в глубокую миску муку, какао, разрыхлитель и соль. Хорошенько перемешайте.
    4. Яйца отдельно взбейте на высокой скорости миксера в течение 2 минут. Затем начните постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать на высокой скорости до мягких пиков.
    5. Добавьте половину сухой смеси к взбитым яйцам. Тщательно перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло, вновь хорошо перемешайте. Затем добавьте оставшуюся сухую смесь и аккуратно перемешайте.
    6. Получившееся тесто разделите на равные части и переложите в подготовленные формы для запекания коржей. Выпекать нужно 18-20 минут при 190 градусах до сухой зубочистки. Готовые бисквиты достаем из духовки и охлаждаем до комнатной температуры.
    7. Теперь займитесь приготовлением крема. Кусочки шоколада нужно растопить на водяной бане до образования однородной кремообразной массы. Растопленный шоколад снимите с огня, дайте ему остыть до комнатной температуры, после чего добавьте к нему сливки, ванильный экстракт и перемешайте при помощи миксера. Получившийся крем нужно поставить в холодильник на пару часов.
    8. Итак, бисквиты готовы, крем готов — приступаем к сборке торта. Бисквиты должны быть одинаковой формы и размера, лишнее нужно обрезать. На большое блюдо стелем бумагу для запекания, выкладываем первый слой бисквита. При помощи щетки промачиваем бисквит коньяком и кофе. Затем сверху смазываем его шоколадным кремом, распределяем равномерно по всей поверхности торта. Повторяйте эту процедуру до тех пор, пока у вас не закончатся бисквиты. Верхним должен быть слой шоколадного крема (для красоты можно сделать крем двух цветов — из молочного и из белого шоколада, и верхний слой смазать кремом из белого шоколада, как на фото).
    9. Собранный шоколадный слоеный торт отправляем в холодильник на пару часов, после чего его можно подавать.
    10. Желаю удачи в приготовлении! ;)


     
    Винокуров Л нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. etixoinm

    etixoinm Member

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    69
    Баллы:
    18
     

    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото шоколадного слоеного торта очень аппетитно выглядит!!!
     
    vjwaah и Oauifpua нравится это.
  4. Бровенкова О

    Бровенкова О Бровенкова

    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Махачкала
     

    Мы тоже недавно первый раз делали шоколадный слоеный торт. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Ольга_П и katyay нравится это.