Воскресенье я полностью посвящаю семье. С утра не выхожу на пробежку, но всё равно встаю пораньше, чтобы приготовить вкусный завтрак, а по традиции, воскресный завтрак у нас сладкий!
Мы очень любим всякие блинчики, но этот рецепт панкейков, один из самых любимых. Благодаря цельнозерновой муке и кефиру, они получаются невероятно нежными и вкусными, а аромат яблок, корицы и карамели, разлетающейся по дому, своим сладким пряным запахом, сладко разбудит ваших любимых!
Сложный рецепт панкейков с карамельными яблоками и клюквой, рецепт американской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 95 килокалорий.
- Сложность: Сложный рецепт
- Национальная кухня: Американская кухня
- Тип блюда: Десерты и выпечка
- Время подготовки: 10 мин
- Время приготовления: 30 мин
- Количество калории: 95 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Повод: Десерт, завтрак
Ингредиенты на шесть порций
- Для теста
- Кефир 400 мл
- Корица молотая 1 ч. л.
- Масло сливочное 30 г
- Мука блинная 120 г
- Мука цельнозерновая 120 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар коричневый 2 ст. л.
- Сода 1 ч. л.
- Соль морская 1 щепотка
- Яйца куриные 2 шт.
- Карамельные яблоки
- Клюква свежая 30 г
- Корица молотая 1 ч. л.
- Лимон 0.5 шт.
- Масло сливочное 4 ст. л.
- Сахар 140 г
- Яблоко 3 шт.
Пошаговое приготовление
- Что нам надо: 2 вида муки, кефир, сахар, масло (растопленное), яйца, яблоки, корица, разрыхлители.
- Смешать и просеять оба вида муки.
- Добавить соду, соль, разрыхлитель.
- Всыпать сахар, тщательно перемешать.
- В другой миске соединить и слегка взбить кефир и яйца.
- Жидкие ингредиенты, добавить к сухим.
- Перемешать, чтобы не было комочков. Влить масло.
- Взбить. Вот таким должно быть тесто.
- Жарить на сухой сковороде. Переворачивать блинчик, как только появятся пузыри воздуха.
- Для соуса: яблоки (лучше зелёные), сахар, масло, лимон, корица, горсть клюквы.
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины.
- Нарезать, сбрызнуть лимонным соком.
- В сотейнике растопить масло.
- Добавить яблоки сахар и корицу. Готовить 6-8 минут до мягкости яблок и до слегка золотистого цвета соуса/карамели.
- За 2 минуты до окончания, всыпать, клюкву. Готово!
- Сложить панкейки стопочкой и подавать с карамельными яблочками. Всё! Вкусного вам утра!