Пикантный, тонизирующий салат сделает любое утро добрым!
Сложный рецепт салата с рисом и рыбой "Необычный", рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 111 килокалорий.
- Сложность: Сложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Количество калории: 111 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
Ингредиенты на восемь порций
- Рис 1 стак. (200 мл)
- Рыбное филе 400 гр
- Анчоусы (филе, 3 штуки) 15 гр
- Салат - латук 1 шт.
- Бульон (мясной) 3 стак. (200 мл)
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Лимоны 0.5 шт.
- Лимонный сок 2 стол. л.
- Шафран 0.5 чайн. л.
- Оливки (без косточек) 50 гр
- Фенхель (семена) 1 чайн. л.
- Каперсы 2 стол. л.
- Куркума 0.5 чайн. л.
- Гвоздика 1 шт.
- Лавровый лист по вкусу
- Сметана 3 стол. л.
- Майонез 2 стол. л.
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
- Не совсем уверена, но этот кулинарный рецепт, по - моему, относится к французской кухне. Этот салат меня научила делать подруга, она любит готовить что - нибудь необычное и еда у нее всегда получается прост волшебная. Салат с рисом готовится так. Промываем рис, варим, минут через 5 после закладки риса, добавляем к нему шафран. варим рис до готовности и даем ему остыть. Лемонему или треску, можно минтай режем на куски небольшого размера, поливаем лимонным соком, оставляем в покое на некоторое время. Мясной бульон кипятим с добавлением гвоздики, фенхеля, половинкой лимона, лавровым листом, луком. Кипятить долго не надо, буквально 3-4 минуты. Потом в бульон закладываем рыбу и варим десять минут. Когда рыба сварилсь, достаем ее из бульона, оставляем охлаждаться. Затем моем помидоры, зелень. Томаты нарезаем дольками. А каперсы, маслины, анчоусы режем кусочками. Готовим соус. Майонез, сметану, куркуму и соль смешаем, добавим анчоусы, каперсы, маслины. На блюдо выкладываем обсушенные листья салата, потом оставшиеся компоненты салата и поливаем их соусом.
-
-
принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне! -
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)odoeva85 нравится это. -
кстати, когда я первый раз попробовала салат с рисом и рыбой "необычный", подумала:С_Прялухина и pavlinova84 нравится это.
Похожие рецепты
Метки: