Несложный рецепт слоеного пирога с сыром и зеленью, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 177 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Количество калории: 177 килокалорий
- Количество порций: 5 порций
- Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин
Ингредиенты на шесть порций
- 750 г дрожжевого слоеного теста «Звездное»
- 500 г несоленой брынзы или адыгейского сыра
- 50 г твердого сыра (пармезан, швейцарский)
- 200 г жирной сметаны
- 5 яиц
- 400 г шпината
- 50 г зеленого базилика
- 4 зубчика чеснока
- сливочное масло
- соль, свежемолотый черный перец
Пошаговое приготовление
- Разогрейте духовку до 190 °С. Сварите 3 яйца вкрутую, остудите, очистите и разомните вилкой. Порубите шпинат.
- Половину чеснока измельчите, слегка обжарьте в 3 ст. л. сливочного масла, добавьте шпинат, закройте крышкой, дайте листьям повянуть. Уберите крышку, выпарите жидкость. Остудите шпинат и смешайте с половиной сыра и рублеными яйцами. Посолите и поперчите.
- Раскатайте 1/1, теста, уложите в форму так, чтобы закрыть бортики. Выложите на тесто начинку, разровняйте, закройте еще 1/1, теста, тонко раскатанной, защипните.
- У базилика удалите стебли, листочки порубите вместе с отсавшимся чесноком как можно мельче. Смешайте с оставшимся размятым сыром, поперчите и посолите.
- Оставшееся тесто раскатайте слоем 2 мм, смажьте начинкой и сверните в длинный рулет. Нарежьте рулет на кружки толщиной 1,5 см.
- Слегка смажьте поверхность пирога сметаной, взбитой с оставшимися яйцами и щепоткой соли. Уложите вторым слоем нарезанные кружки ветикально, как пеньки. Смажьте оставшеся смесью сметаны с яйцами.
- Поставьте пирог в нижнюю треть духовки и выпекайте до готовности – пирог должен стать золотисто - коричневым, тесто внутри должно пропечься, примерно 40 мин. Перед подачей немного остудите.
-
Очень понравился состав слоеного пирога с сыром и зеленью, все отлично должно сочетаться!Калюжнова В нравится это. -
-
ухтышка какой рецепт слоеного пирога с сыром и зеленью!!!!!!!
слюни текут рекойЛикаЖ и Л_Галахова нравится это. -
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о слоеном пироге с сыром и зеленью зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Похожие рецепты
Метки: