Непростой рецепт крем-супа из брокколи с мятой, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 532 килокалорий.
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Супы
- Время подготовки: 9 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Количество калории: 532 килокалорий
- Количество порций: 2 порции
Ингредиенты на две порции
- Капуста брокколи 400 г
- Лук - шалот 70 г
- Куриный бульон 300 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Лавровый лист 1 штука
- Базилик 12 г
- Мята 12 г
- Сливки 33% - ные 200 мл
- Лимоны ½ штуки
- Оливковое масло 20 мл
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
- Брокколи нарежьте крупными кусками и закиньте в бульон, доведите до кипения и варите в течение 3–4 минут.
- Параллельно нарежьте крупно лук и обжарьте с лавровым листом на оливковом масле на умеренном огне в течение 3-х минут до размягчения, добавьте в суп и варите еще 1 минуту.
- Отложите 2 макушки мяты на украшение; отделите листья базилика и мяты от веток, мелко нарубите чеснок.
- В суп добавьте сливки и тушите на умеренном огне еще 2 минуты, достаньте лавровый лист, добавьте чеснок и снимите с огня.
- В кастрюлю добавьте листья базилика и мяты и пробейте содержимое блендером в однородной массы в течение 3–4 минут, посолите, поперчите.
- Разлейте пюре по тарелкам, добавьте несколько капель лимонного сока по вкусу.
- Украсьте пюре макушками мяты и подавайте.
-
Ой...как вкусно!!! Обожаю крем-суп из брокколи с мятой!!!!Oraoqeocy и savchenkova82 нравится это. -
как вкусно! Я полюбила крем-суп из брокколи с мятой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.Касьяненко Т, mokhova92 и pchyolkina89 нравится это. -
Похожие рецепты
Метки: