Крем-суп из брокколи с мятой

  1. Эля_Г

    Эля_Г Гиголаева

    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Хабаровск

     

    Непростой рецепт крем-супа из брокколи с мятой, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 532 килокалорий.


    Крем-суп из брокколи с мятой
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Количество калории: 532 килокалорий
    • Количество порций: 2 порции

    Ингредиенты на две порции

    • Капуста брокколи 400 г
    • Лук - шалот 70 г
    • Куриный бульон 300 мл
    • Чеснок 1 зубчик
    • Лавровый лист 1 штука
    • Базилик 12 г
    • Мята 12 г
    • Сливки 33% - ные 200 мл
    • Лимоны ½ штуки
    • Оливковое масло 20 мл
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Брокколи нарежьте крупными кусками и закиньте в бульон, доведите до кипения и варите в течение 3–4 минут.
    2. Параллельно нарежьте крупно лук и обжарьте с лавровым листом на оливковом масле на умеренном огне в течение 3-х минут до размягчения, добавьте в суп и варите еще 1 минуту.
    3. Отложите 2 макушки мяты на украшение; отделите листья базилика и мяты от веток, мелко нарубите чеснок.
    4. В суп добавьте сливки и тушите на умеренном огне еще 2 минуты, достаньте лавровый лист, добавьте чеснок и снимите с огня.
    5. В кастрюлю добавьте листья базилика и мяты и пробейте содержимое блендером в однородной массы в течение 3–4 минут, посолите, поперчите.
    6. Разлейте пюре по тарелкам, добавьте несколько капель лимонного сока по вкусу.
    7. Украсьте пюре макушками мяты и подавайте.


     
    Zibeeoru, Lceubsk и Emxaaer нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Klbdcepu

    Klbdcepu Калугина

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Челябинск
     

    Эля_Г, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
  4. Брио А

    Брио А Брио

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Киев
     

    Ой...как вкусно!!! Обожаю крем-суп из брокколи с мятой!!!!
     
    Oraoqeocy нравится это.
  5. ieameota

    ieameota Member

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    8
     

    рецептик супер!!:)
     
  6. Ujeeaeiuq

    Ujeeaeiuq Штомпель

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Набережные Челны
     

    как вкусно! Я полюбила крем-суп из брокколи с мятой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Касьяненко Т нравится это.
  7. Светлана_А

    Светлана_А Анчарова Светлана

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Пенза
     

    Спасибо, рецептик замечательный