Сложный рецепт супа том кха кай, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 147 килокалорий.
- Сложность: Сложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Супы
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: 40 минут
- Количество калории: 147 килокалорий
- Количество порций: 3 порции
Ингредиенты на десять порций
- Кокосовое молоко 1 г
- Куриный бульон 3 стакана
- Лук - шалот 3 головки
- Чеснок 3 зубчика
- Свежие грибы 1 стакан
- Рыбный соус 2 столовые ложки
- Сок лайма 1 столовая ложка
- Мини кукуруза 1 банка
- Помидоры 2 г
- Кинза 1 пучок
- Соль по вкусу
- Пальмовый сахар 1 чайная ложка
- Тайский птичий острый перец 2 штуки
- Лимонная трава 3 стебля
- Галангал 1 кусок
- Листья кафрского лайма 3 штуки
- Курица 450 г
Пошаговое приготовление
- В куриный бульон добавить крупно нарезанные лимонную траву, лук - шалот, чеснок, часть кинзы, листья лайма, галангал и перец чили с семенами (его лучше разрезать попорек на две части). Добавить сахар. Довести до кипения, затем варить на медленном огне минут 15.
- Процедить бульон через сито, чтобы удалить сварившиеся ингредиенты (они уже не понадобятся).
- Нарезать грибы, курицу, кукурузу, добавить их в кастрюлю с бульоном. Влить туда же кокосовое молоко, рыбный соус (по вкусу. я обычно добавляю пару столовых ложек). Варить до готовности курицы.
- Добавить в суп нарезанные помидоры, оставшуюся часть листьев кинзы, сок лайма. Довести до кипения. Снять с огня.
Не надо заменять галангал корнем имбиря — они имеют совершенно разные вкусы. Соль в рецепте я использую только при приготовлении базового куриного бульона.
-
-
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)nlmuauoa нравится это. -
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :) -
-
забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушатьFzbdowaq нравится это.
Похожие рецепты
Метки: