Суп том кха кай

  1. Sdjvodlx

    Sdjvodlx Черногубова Вера

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Магнитогорск

     

    Сложный рецепт супа том кха кай, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 147 килокалорий.


    Суп том кха кай
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество калории: 147 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции

    Ингредиенты на десять порций

    • Кокосовое молоко 1 г
    • Куриный бульон 3 стакана
    • Лук - шалот 3 головки
    • Чеснок 3 зубчика
    • Свежие грибы 1 стакан
    • Рыбный соус 2 столовые ложки
    • Сок лайма 1 столовая ложка
    • Мини кукуруза 1 банка
    • Помидоры 2 г
    • Кинза 1 пучок
    • Соль по вкусу
    • Пальмовый сахар 1 чайная ложка
    • Тайский птичий острый перец 2 штуки
    • Лимонная трава 3 стебля
    • Галангал 1 кусок
    • Листья кафрского лайма 3 штуки
    • Курица 450 г

    Пошаговое приготовление

    1. В куриный бульон добавить крупно нарезанные лимонную траву, лук - шалот, чеснок, часть кинзы, листья лайма, галангал и перец чили с семенами (его лучше разрезать попорек на две части). Добавить сахар. Довести до кипения, затем варить на медленном огне минут 15.
    2. Процедить бульон через сито, чтобы удалить сварившиеся ингредиенты (они уже не понадобятся).
    3. Нарезать грибы, курицу, кукурузу, добавить их в кастрюлю с бульоном. Влить туда же кокосовое молоко, рыбный соус (по вкусу. я обычно добавляю пару столовых ложек). Варить до готовности курицы.
    4. Добавить в суп нарезанные помидоры, оставшуюся часть листьев кинзы, сок лайма. Довести до кипения. Снять с огня.

    Не надо заменять галангал корнем имбиря — они имеют совершенно разные вкусы. Соль в рецепте я использую только при приготовлении базового куриного бульона.



     
    Ohegoaa нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. ameoioh

    ameoioh Member

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    8
     

    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
  4. А_Кривошея

    А_Кривошея Кривошея Аника

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
  5. Арташина С

    Арташина С Арташина Саша

    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    отличная тема:) уже в закладке.
     
  6. Qmgohpo

    Qmgohpo Перова Рита

    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Минск
     

    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать