Гороховый суп известен за свой прекрасный вкус, простоту приготовления и доступность. Чтобы приготовить вкусный и полезный гороховый суп, его нужно замочить на несколько часов, а лучше на ночь, тогда он при варке не потеряет ценные питательные вещества.
Бархатистый гороховый суп прекрасно сочетается с жирным копчёным мясом или фрикадельками. Но это традиции, например, в Азии гороховый суп готовят с кокосовым молоком, в странах Скандинавии — с кусками свинины. Подают гороховый суп с гренками, петрушкой, тёртым сыром, луком-пореем и другими приправами.
Несложный рецепт горохового супа с фрикадельками, рецепт русской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 100 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Русская кухня
- Тип блюда: Первые блюда
- Технология приготовления: Варка
- Время подготовки: 4 часа
- Время приготовления: 1 час 30 мин
- Количество калории: 100 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Повод: Ужин, обед
Ингредиенты на десять порций
- Вода 2.5 л
- Горох сухой дроблёный 2 ст.
- Лавровый лист 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
- Морковь 1 шт.
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Свинина мякоть 300 г
- Соль 2 щепотка
- Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
- Для приготовления горохового супа нам понадобятся свинина, горох, морковь, лук репчатый, яйцо, соль, перец, вода, масло растительное, укроп.
- Горох замочить на 3-4 часа или на ночь. Промыть.
- Картофель почистить, порезать.
- В кипящую воду заложить горох и картофель. Варить на медленном огне 1 час, периодически снимая пену.
- Мясо перемолоть на мясорубке, в фарш добавить лук, перец, соль и яйцо, перемешать. Слепить небольшие фрикадельки и положить в суп, варить 10 минут.
- Для зажарки пассеровать лук и морковь.
- Добавить в суп зажарку, мелко порезанный укроп и лавровый лист. Посолить суп по вкусу. Дать покипеть несколько минут и выключить.
- Наш гороховый суп с фрикадельками готов. Приятного аппетита!
-
-
Рецепт просто бомба!!!!
гороховый суп с фрикадельками готовить просто и не долго!e_katerina и Ihuoyos нравится это. -
Спасибо за угощение, буду пробоватьАняШ, Омрокова Н и shtangei98 нравится это. -
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!Aejbsviu нравится это.
Похожие рецепты
Метки: