Вкусные, сочные лепешки с мясом говядины - настоящий сытный обед для всей семьи. Вашему вниманию рецепт приготовления хачапури с мясом, надеюсь он вам понравится.
Количество порций: 3-4
Простой рецепт хачапури с мясом, рецепт грузинской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 196 килокалорий.
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Тип блюда: Горячие блюда
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 196 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: На обед
Ингредиенты на три порции
- Молоко — 200 Грамм
- Вода — 400 Грамм
- Пачка сухих дрожжей — 1 Штука
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 7-9 Стаканов
- Мясо — 1 Килограмм
- Лук — 2-3 Штук
- Масло сливочное — 100 Грамм
Пошаговое приготовление
- Обычно хачапури делают с сыром (вернее, к таким хачапури мы более привыкли). На самом деле рецептов хачапури существует очень много. В каждом регионе Грузии готовят свои хачапури. Так, хачапури с мясом еще называются кубдари. Для их приготовления Вам понадобится килограмм говядины или телятины (свинина уж больно жирная будет). Читаем и запоминаем рецепт:
- Тесто у нас дрожжевое, поэтому, после того как мы его замесим (разводим дрожжи, добавляем к молоку и воде, всыпаем муку, добавляем яйцо), даем ему настоятся, чтобы подошло.
- Тем временем делаем фарш. Можно, кстати, готовый купить, но я им не доверяю. Мясо пропускаем через мясорубку, мелко режем лук, все тщательно перемешиваем. Обязательно добавляем специй побольше: хмели - сунели, кориндар и другие.
- Когда тесто подошло, формируем шарики среднего размера. Аккуратно их раскатываем, можно мукой присыпать.
- Выкладываем на лепешки мясо, не жалеем, кладем побольше! Теперь края лепешки закрываем аккуратно, рукой раскатываем лепешку (не скалкой, потому, что может прорваться тесто).
- Смазываем яйцом наши хачапури с мясом и отправляем в духовку на 20-25 минут при 180 С.
- Вот и все! Когда хачапури с мясом будут готовы, подрумянятся хорошенько, достаем их и смазываем маслом сливочным перед подачей. Блюдо вполне самодостаточное получается, можно разве зеленью посыпать. Приятного аппетита!
-
Baquaqvie, ты сама их придумала рецепт хачапури с мясом?kharlapenko86 нравится это. -
аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовитьl_dana нравится это. -
Отличный рецепт! Спасибо, Baquaqvie. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Похожие рецепты
Метки: