Классический рецепт соуса ткемали с помидорами вам обязательно понравится! Его традиционно подают к мясу, но он прекрасно сочетается с любыми гарнирами. Отличная замена магазинному томатному соусу!
Такой соус ткемали с помидорами в домашних условиях готовится довольно легко, особенно если вы не собираетесь заготавливать так много соуса. Ведь количество ингредиентов можно уменьшить на ваш вкус, сделав, к примеру, одну пол-литровую банку соуса на зиму из одного килограмма помидоров. Желаю вам удачной готовки!
Количество порций: 10
Простой рецепт соуса ткемали с помидорами, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 118 килокалорий.
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Заготовки, Соусы
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: 2 ч
- Количество калории: 118 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
Ингредиенты на десять порций
- Помидоры — 10 Килограмм
- Перец чили — 1.5 Килограмма
- Сливы — 1.5 Килограмма
- Чеснок — 350 Грамм
- Перец красный — 50 Грамм (сушеный, в порошке)
- Соль — 5 Ст. ложек
- Кориандр — 5 Ст. ложек
- Уксус — 5 Ст. ложек
- Вода — 1 Литр
Пошаговое приготовление
- Помидоры моем, режем четвертинками, заливаем водой и ставим на огонь. На среднем огне тушим полчаса. Затем перетираем в пюре, стараясь максимально избавится от шкурок.
- Пока помидоры тушатся, в мясорубке измельчим перец, сливы и чеснок. Смешаем эту массу со специями.
- Добавим эту массу к перетертому томатному пюре, еще раз доведём до кипения на маленьком огне. Вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с огня.
- Выкладываем в заранее подготовленные стерильные банки и закрываем простерилизованными крышками на зиму. Готово!
-
-
Доброго!
Сегодня приготовила соус ткемали с помидорами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное. -
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала соус ткемали с помидорами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!! -
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:) -
спасибочки
как раз собралась делать соус ткемали с помидорамиKnjaorc нравится это. -
Похожие рецепты
Метки: