Очень простой рецепт майонеза с бальзамическим уксусом, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 626 килокалорий.
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Соусы
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: до 15 минут
- Количество калории: 626 килокалорий
- Количество порций: 20 порций
Ингредиенты на двадцать порций
- Яичный желток 3 шт.
- Русская горчица сарептская 1 ч. ложк
- Подсолнечное масло 100 мл.
- Уксус бальзамический 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
- В наше время всё труднее найти настоящую еду без ГМО и всякой прочей дряни. Вот и на этот раз я решила приготовить майонез, но с бальзамическим уксусом, т. к. с обычным столовым уксусом и лимонным соком я уже делала. К бальзамическому уксусу (бальзамик) особо не придиралась, какой был в магазине - такой и взяла. Итак, рецепт приготовления майонеза.
- В этом рецепте нам нужны только желтки. Отделяем желтки от белков и смешиваем все ингредиенты кроме подсолнечного масла.
- Далее взбиваем нашу смесь, но без подсолнечного масла, до образования пены. Я взбивала миксером где - то минут 5.
- После постепенно, тоненькой струйкой вливаем в нашу смесь подсолнечное масло и продолжаем взбивать до той поры, пока смесь не получится густой. Вот и всё. Цвет майонеза получился темнее обычного из - за бальзамика, это нормально. Вкус у него не как у обычного майонеза, а сладко - кислый. Из этого количества продуктов у меня вышла половина полулитровой банки. Если вы боитесь, что вам не понравится этот майонез, но хотите его всё - таки попробовать сделать, то уменьшите количество ингредиентов. Кстати, если вы намереваетесь хранить майонез долго в холодильнике, то советую простерилизовать стеклянную банку, и накрыть плотной крышкой, поскольку натур продукт хранится недолго. Главное, накройте его плотной крышкой, чтобы он не засох. Приятного аппетита.
-
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)gaidenko83 и Iidctoo нравится это. -
очередное вкусное блюдо. Молодец! -
Рецепт просто бомба!!!!
майонез с бальзамическим уксусом готовить просто и не долго! -
Отличный рецепт:)
Обожаю майонез с бальзамическим уксусом
Похожие рецепты
Метки: