Очень простой рецепт яично-масляного (голландского) соуса с лимонным соком, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 48. Содержит всего 126 килокалорий.
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Соусы
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: 48
- Количество калории: 126 килокалорий
- Количество порций: 9 порций
Ингредиенты на четыре порции
- масло 22-800 г
- вода 15-100 г
- желток 69-12 шт.
- лимон 18-2 шт.
- или лимонная 19-2 г
Пошаговое приготовление
- Первый
- В сотейник сырые желтки холодную, добавить кусочками масло варить непрерывном лопаткой венчиком.
- только слегка, нагревание и соус и соком лимонной.
- Второй
- Яичные проварить водой, описано, но масла. образуется масса, прекратить, непрерывно массу, в тонкой растопленное масло сыворотки. соус и соком.
- можно для производных ; его подать цветной, спарже, груше, .
-
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)b_dzhulyetta нравится это.
Похожие рецепты
Метки: