Простой рецепт майонеза на молоке без яиц, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 545 килокалорий.
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Соусы
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: до 30 минут
- Количество калории: 545 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
Ингредиенты на четыре порции
- Нерафинированное растительное масло 400 мл.
- Молоко 200 мл.
- Лимонный сок 4 ст. ложк
- Горчица 3 ч. ложк
- Сахар 2 ч. ложк
- Поваренная соль 0.5 ч. ложк
Пошаговое приготовление
- Это самый простой рецепт приготовления майонеза. Использовать его желательно до четырёх дней. Делать его нужно погружным блендером. В стакан от блендера наливаем молоко.
- На молоко наливаем рафинированное растительное масло. Лучший вариант - это оливковое.
- Аккуратно опускаем в стакан погружной блендер и включаем среднюю скорость. Блендер не сдвигаем, он постоянно стоит на дне.
- И только когда молоко соединиться с маслом и содержимое стакана станет белого цвета, можно увеличить скорость. Тогда же блендер можно поднимать и опускать вверх и вниз.
- Через 4-5 минут майонез становится густым, поэтому следите за густотой и выбирайте нужную вам, чтобы не перебить. В загустевший майонез добавьте горчицу, сахар, соль. С солью будьте осторожны: лучше недосолить, чем пересолить. В последнюю очередь введите сок лимона. Если такого нет, замените его уксусом по вкусу.
- Готовый майонез переложите в лоточек.
- Приятного аппетита!