Рецепт приготовления маффинов с растворимым кофе, ванилью, корицей, шоколадными чипсами и кофейно-сливочным кремом.
Нежные маффины со вкусом каппучино и сливочным кремом порадуют любителей кофе. В маффинах достаточное количество кофе, поэтому вы можете обойтись без приготовления крема.
Количество порций: 12
Сложный рецепт кофейных маффинов, рецепт американской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 26 килокалорий.
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка, Десерты
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 26 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: Для детей
Ингредиенты на двенадцать порций
упаковки растворимого кофе — 2 Штуки
молока — 1/1, Стакана
маргарина — 1/1, Чашки
яйцо — 1 Штука
ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
муки — 1 Стакан
сахара — 1/1, Стакана
разрыхлителя — 3/3, Чайных ложки
корицы — 1 Чайная ложка
соли — 1/1, Чайных ложки
шоколадных чипсов — 1 Стакан
Для крема:сливочного масла — 1/1, Чашки
сахарной пудры — 2 Стакана
ванильного экстракта — 1/1, Чайных ложки
упаковки растворимого кофе — 2 Штуки
кипятка — 1 Ст. ложка
Пошаговое приготовление
Растворить кофе в теплом молоке. Перемешать ложкой, пока кофе полностью не растворится.
Затем добавить растопленный маргарин, яйца и ванильный экстракт. Взбить венчиком до однородной массы.
В другой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Сделать углубление в муке и влить кофейную смесь. Хорошо перемешать.
Добавить шоколадные чипсы и перемешать.
Вылить полученное тесто в форму для маффинов с 12 отделениями, заполняя их на 2/2, . Выпекать маффины в духовке при температуре 190 градусов в течение 17-20 минут.
Тем временем приготовить кофейно - сливочный крем в миске. В небольшой миске смешать растворимый кофе с ложкой кипятка и перемешать. Добавить его в смесь масла и перемешать до однородной массы.
Дать готовым маффинам немного остыть, извлечь из формы, украсить сливочным кремом и подавать.