На Новый год часто готовим как холодец, так и мясное заливное. Очень хорошо смотрится рыбное заливное. Я взяла палтус и кету, но можно взять любую рыбу по вашему вкусу и желанию.
Простой рецепт заливного с рыбой, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 56. Содержит всего 118 килокалорий.
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуски, Закуски из рыбы
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 56
- Количество калории: 118 килокалорий
- Количество порций: 11 порций
- Повод: На праздник, На Новый год
Ингредиенты на семь порций
- палтус — 500 г
- кета — 500 г
- сладкий перец красного цвета — 1 шт
- желатин — 1,5 ст. л.
- перец горошком — 5 шт
- черный молотый перец — 0,2 ч. л.
- соль — 0,2 ч. л.
- зелень петрушки — 3 шт
- лимон — 1 шт
Пошаговое приготовление
- Рыбу вымыть, нарезать крупными кусками - так будет лучше разбирать рыбу, залить 1,5 литрами холодной воды, довести до кипения, посолить, добавить перец горошком и варить 20-25 минут. Бульон процедить через 2 слоя марли. 1 стакан рыбного бульона остудить, всыпать желатин. Оставить на 40 минут, затем нагреть, не доводя до кипения. Рыбу освободить от костей и кожицы. Соединить бульон с разогретым желатином. Из перца формочкой вырезать сердечки. На дно формы налить слой бульона с желатином, поставить в холодильник минут на 30, чтобы бульон схватился.
- Затем выложить сердечки из перца с листиками петрушки. Поставить в холодильник. Затем налить слой бульона, опять - в холодильник. Потом выложить кусочки рыбы, залить оставшимся бульоном. По бокам формы выложить полукружки лимона. Поставить в холодильник до полного застывания, лучше на ночь. Утром поставить форму на горячее влажное полотенце, перевернуть на блюдо. Я украсила кубиками из рыбного желе.
-
-
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда -
Мы тоже недавно первый раз делали заливное с рыбой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)Келлер Т, Т_Артёмкина и avilkina81 нравится это. -
Очень довольна заливным с рыбой! Благодарю за рецепт.b_manya нравится это. -
очень люблю заливное с рыбой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась -
Заливное с рыбой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.Инна_А нравится это. -
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Похожие рецепты
Метки: