Рецепт приготовления куриных бедрышек с приправой Адобо и софрито.
Софрито – это средиземноморская приправа из мелко нарезанных овощей, главными компонентами которой являются лук и помидоры. Софрито добавляют в овощные рагу, запеканки и фарши.
Количество порций: 2
Простой рецепт курицы с софрито, рецепт итальянской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 140 килокалорий.
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 140 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: На праздничный стол
Ингредиенты на две порции
куриных бедрышек — 5 Штук
приправы Адобо — 1 Ст. ложка
софрито — 4 Ст. ложки
оливкового масла — 3 Чайных ложки
белого уксуса — 1 Ст. ложка
куриного бульона — 3 Чайных ложки
Пошаговое приготовление
Предварительно разогреть духовку до 175 градусов. Снять кожу с курицы и посыпать приправой Адобо. Взбить 4 столовые ложки софрито, 3 чайные ложки оливкового масла и 1 столовую ложку белого уксуса в миске небольшого размера.
Разогреть сковороду на сильном огне, слегка смазать курицу смесью софрито и обжарить бедрышки до коричневого цвета в несколько заходов, около 5 минут. Выложить куриные бедрышки в стеклянную форму для выпечки.
Добавить в сковороду, где жарилась курица, 3 чайные ложки куриного бульона, при желании пиво или белое вино. Перемешать с остатками куриного жира. Залить бульоном куриные бедрышки.
Хорошо смазать куриные бедрышки оставшейся смесью софрито.
Поместить форму с курицей в духовку и запекать в течение 30 минут. Готовые куриные бедрышки подавать с рисом, фасолью или жареными бананами.
