Несложный рецепт цыпленка в горчично-укропном соусе, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 43 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Второе блюдо
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 43 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
Ингредиенты на восемь порций
- луковица – 1 шт
- сельдерей черешковый – 1 шт
- мука – 2 ст. л.
- цыпленок весом 1,2 кг – 1 шт
- масло растительное – 1 ст. л.
- розмарин – 1 веточка
- горчица – 2 ст. л.
- укроп – 1 пучок
- вино белое сухое – 1/1, стакана
- соль – 1/1, ч. л.
Пошаговое приготовление
- Смешать 1 ст. л. горчицы с 1 ст. л. растительного масла. Всыпать просеянную муку с солью, тщательно перемешать до однородной массы.
- Сельдерей и розмарин вымыть, стряхнуть воду. Цыпленка вымыть внутри и снаружи, тщательно обсушить. Положить внутрь цыпленка черешок сельдерея и розмарин.
- Всю тушку обмазать горчичной смесью, ножки связать бечевкой. Поместить цыпленка в форму для запекания с невысокими бортиками и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 30 мин. Вынуть форму с цыпленком из духовки, выделившийся жир слить и сохранить. Цыпленка вернуть в духовку еще на 15 мин.
- Лук очистить, измельчить. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. сохраненного жира, обжарить в нем лук, 2 мин. Влить вино, готовить еще 2 мин. Добавить оставшуюся горчицу. Посолить, поперчить по вкусу. Готовить на среднем огне, пока не выпарится половина соуса, 5 мин.
- Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Снять соус с огня, добавить укроп, перемешать и полить готового цыпленка.
- На гарнир можно отварить картофель и пожарить сладкие перцы.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
-
Спасибо дорогуша чувствую рецепт цыпленка в горчично-укропном соусе станет любимкой
хочу хочуulybina97, Л_Нагродская и Ecmynunoe нравится это. -
Похожие рецепты
Метки: