Несложный рецепт ризотто с шампиньонами и сыром дор-блю, рецепт итальянской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 909 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Тип блюда: Ризотто, Итальянская кухня
- Время подготовки: 19 минут
- Время приготовления: 35 минут
- Количество калории: 909 килокалорий
- Количество порций: 1 порцию
Ингредиенты на одну порцию
- Рис 100 г
- Свежие шампиньоны 5 штук
- Белое сухое вино 30 г
- Куриный бульон 200 г
- Тертый сыр пармезан 50 г
- Сыр дор - блю 20 г
- Сушеный базилик по вкусу
- Репчатый лук 1 головка
- Сливочное масло 20 г
- Молотый черный перец по вкусу
- Молотый кардамон щепотка
Пошаговое приготовление
- Рис промываем и обсушиваем. Сыр натираем на терке.
- Шампиньоны нарезаем мелкими кубиками, лук крошим мелко. На сливочном масле обжариваем лук до мягкости, добавляем шампиньоны, как только они дали сок, помешивая, тушим минуты 2–3, затем добавляем рис и тщательно перемешиваем.
- Вливаем 2 столовые ложки вина, выпариваем, заливаем бульоном, солим, добавляем базилик и тушим на небольшом огне, периодически подливая бульон (если бульон соленый, то солить не надо).
- Тушим, постоянно помешивая и вливая бульон. до тех пор, пока рис не станет мягким и не образуется кремообразный соус. Затем перчим, добавляем кардамон, сыр пармезан и дор - блю. Когда сыры расплавятся и соус приобретет насыщенный цвет и определенную густоту, блюдо готово.
Сразу говорю — блюдо требует терпения!!!
-
Мой самый любимый рецепт ризотто с шампиньонами и сыром дор-блю!!!
Я тоже так готовлю!Каспер Н нравится это. -
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.f_karolina и Glirjfae нравится это. -
невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецептаЯрослава_Ч, Yeosxftn, nrpde и ещё 1-му нравится это. -
-
А что вы нашли в ризотто с шампиньонами и сыром дор-блю??? Мне, например, не очень понравилось:(ИришаС нравится это. -
-
@Полина_Л, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить ризотто с шампиньонами и сыром дор-блю по этому простому рецептику. -
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Похожие рецепты
Метки: