Ризотто с шампиньонами и сыром дор-блю

  1. Полина_Л

    Полина_Л Лозенкова

    Сообщения:
    89
    Симпатии:
    82
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Самара

     

    Несложный рецепт ризотто с шампиньонами и сыром дор-блю, рецепт итальянской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 909 килокалорий.


    Ризотто с шампиньонами и сыром дор-блю
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Ризотто, Итальянская кухня
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 35 минут
    • Количество калории: 909 килокалорий
    • Количество порций: 1 порцию

    Ингредиенты на одну порцию

    • Рис 100 г
    • Свежие шампиньоны 5 штук
    • Белое сухое вино 30 г
    • Куриный бульон 200 г
    • Тертый сыр пармезан 50 г
    • Сыр дор - блю 20 г
    • Сушеный базилик по вкусу
    • Репчатый лук 1 головка
    • Сливочное масло 20 г
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Молотый кардамон щепотка

    Пошаговое приготовление

    1. Рис промываем и обсушиваем. Сыр натираем на терке.
    2. Шампиньоны нарезаем мелкими кубиками, лук крошим мелко. На сливочном масле обжариваем лук до мягкости, добавляем шампиньоны, как только они дали сок, помешивая, тушим минуты 2–3, затем добавляем рис и тщательно перемешиваем.
    3. Вливаем 2 столовые ложки вина, выпариваем, заливаем бульоном, солим, добавляем базилик и тушим на небольшом огне, периодически подливая бульон (если бульон соленый, то солить не надо).
    4. Тушим, постоянно помешивая и вливая бульон. до тех пор, пока рис не станет мягким и не образуется кремообразный соус. Затем перчим, добавляем кардамон, сыр пармезан и дор - блю. Когда сыры расплавятся и соус приобретет насыщенный цвет и определенную густоту, блюдо готово.

    Сразу говорю — блюдо требует терпения!!!



     
  2. Похожие рецепты


  3. k_alla

    k_alla Алла

    Сообщения:
    74
    Симпатии:
    64
    Баллы:
    18
     

    Мой самый любимый рецепт ризотто с шампиньонами и сыром дор-блю!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Каспер Н нравится это.
  4. Oeucyejjp

    Oeucyejjp Олеся

    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Хабаровск
     

    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    f_karolina и Glirjfae нравится это.
  5. Kmfrneomo

    Kmfrneomo Радевич Вита

    Сообщения:
    69
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ноябрьск
     

    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    Ярослава_Ч нравится это.
  6. ladaz

    ladaz Залужная Лада

    Сообщения:
    63
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    Хороший рецептик! :)
     
    Qeaembbp и pioajk нравится это.
  7. Crmrpeopz

    Crmrpeopz Лончакова Люля

    Сообщения:
    65
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ростов-на-Дону
     

    отличная тема:) уже в закладке.
     
  8. Ooaeodf

    Ooaeodf Зоя Ч

    Сообщения:
    71
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Воронеж
     

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
  9. aidam

    aidam Мелехеда Аида

    Сообщения:
    72
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    А что вы нашли в ризотто с шампиньонами и сыром дор-блю??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
  10. Ouaooffwu

    Ouaooffwu Заболотникова Анюта

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Владимир
     

    Ух ты! Как красиво и просто!
     
  11. НадеждаИ

    НадеждаИ Надежда И

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Кисловодск
     

    мммммммм, вкусняга какая!
     
    Niecewdo нравится это.
  12. ch_valentina

    ch_valentina Черникина Валентина

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    8
     

    @Полина_Л, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить ризотто с шампиньонами и сыром дор-блю по этому простому рецептику.
     
  13. М_Фомичева

    М_Фомичева Марианна

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Калуга
     

    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!