Это классический французский соус. Обычно он подается к жареному мясу, иногда — к рыбе. А также к первым блюдам – супам. Если хотите приготовить этот соус самостоятельно, придется немного повозиться.
Количество порций: 4
Простой рецепт соуса "Деми-глас", рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 100 килокалорий.
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Соусы, К мясу
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 19 ч
- Количество калории: 100 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
Ингредиенты на четыре порции
- Сельдерей — 120 Грамм
- Говяжьи кости с мясом — 2 Килограмма
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Красное сухое вино — 100 Миллилитров
- Соль — По вкусу
Пошаговое приготовление
- Это оригинальный и дорогой соус, который вполне можно приготовить самостоятельно. Главное — запастись нужными ингредиентами и терпением. Итак, приступим!
- Говяжьи кости и овощи целиком сложите на противень и запеките в духовке до коричневого цвета.
- Затем сложите кости и овощи в кастрюлю с водой и на очень медленном огне варите в течение суток.
- Получившийся насыщенный бульон нужно процедить. Добавьте в него вино и соль по вкусу.
- Эту смесь поставьте на огонь и уварите до нужно густоты.
- Готовый соус остудите и используйте по назначению. Приятного аппетита!
-
Отличный вариант приготовления соуса "деми-глас".
Обязательно воспользуешься рецептом!Fsogstq нравится это. -
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:DШеленкова Л нравится это. -
Очень понравился состав соуса "деми-глас", все отлично должно сочетаться! -
@Woudiajia, рецепт соуса "деми-глас" ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!Светикова Н и АлесяН нравится это. -
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик соуса "деми-глас".
Woudiajia, спасибо!!!ya_nyuta, Гладилина Л и Eauaaik нравится это. -
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже соус "деми-глас" получается здорово!katkovskaya91 нравится это.
Похожие рецепты
Метки: