Простой рецепт судака с кольраби, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 33 килокалорий.
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Второе блюдо
- Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 30 мин
- Количество калории: 33 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
Ингредиенты на четыре порции
- 4 филе судака, по 200 г каждое
- 4 небольших кольраби
- 2 веточки тимьяна свежего
- соль, перец по вкусу
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 8 помидоров сливка
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сахара
Пошаговое приготовление
- Лук и чеснок очистить и измельчить. Помидоры вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Мякоть мелко нарезать. Тимьян вымыть, обсушить. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. масла и обжарить лук и чеснок, 4 мин. Добавить помидоры и веточки тимьяна и готовить на небольшом огне, время от времени помешивая, пока соус не загустеет, 10 мин. Добавить нарезанный базилик, сахар, соль и перец, удалить веточки тимьяна. Оставить в теплом месте.
- Кольраби очистить, нарезать тонкими ломтиками и отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости, 10–15 мин. Отбросить на дуршлаг и разложить по порционным тарелкам.
- Рыбное филе вымыть и хорошо обсушить. Натереть солью и перцем и обжарить в разогретом оставшемся масле, по 4 мин. с каждой стороны. Положить куски рыбы на кольраби и полить приготовленным соусом.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
-
-
Очень аппетитно!
Забрала рецептик судака с кольраби в закладки, надеюсь скоро приготовлю. -
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))skorlupina90 и i_katya нравится это. -
обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Похожие рецепты
Метки: