Простой рецепт яблочного масла со специями, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 147 килокалорий.
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Заготовка
- Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Количество калории: 147 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
Ингредиенты на три порции
- 4 кг сладких яблок (делишес, ред делишес, фуджи)
- 4 апельсина
- 1 кг сахара
- 1 ч. л. молотой корицы
- 0,5 ч. л. свеженатертого мускатного ореха
- 0,5 ч. л. свежемолотого душистого перца
Пошаговое приготовление
- Тщательно вымойте яблоки, обсушите и удалите веточки. Нарежьте яблоки вместе с кожурой и сердцевиной небольшими кусками.
- В глубокой широкой кастрюле или в тазу для варки варенья доведите до кипения 1 л воды. Всыпьте яблоки, плотно закройте крышкой, на сильном огне доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до абсолютной мягкости яблок, примерно 30 мин.
- Протрите яблочную массу через сито, тщательно отжимая ложкой. Выложите яблочное пюре в чугунок или в большую тяжелую форму для запекания с крышкой.
- С 1 или 2 апельсинов мелкой теркой снимите цедру. Изо всех апельсинов выжмите сок. Добавьте в яблочное пюре апельсиновый сок и цедру, сахар и все специи, тщательно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 100–120°С. Закройте посуду с яблочной смесью крышкой – очень плотно, чтобы не выходил пар. Если у вас есть сомнения, замотайте место прилегания крышки или всю посудину фольгой.
- Поставьте смесь в духовку и запекайте 2–3 ч. Выньте, откройте, перемешайте и снова так же закройте. Готовьте, время от времени перемешивая, от 10 до 12 ч. Яблочная масса должна стать густой. Разложите по стерилизованным банкам и закройте.
-
Отличный вариант приготовления яблочного масла со специями.
Обязательно воспользуешься рецептом!Xpeyhcx, g_nastenok и ГалкаР нравится это. -
как вкусно! Я полюбила яблочное масло со специями с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую. -
-
вы там знаете толк в еде :) -
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик. -
уверена маме понравится
все любители яблочного масла со специями оценили! -
тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить яблочное масло со специямиSewluer, paus89 и Л_Букреева нравится это. -
ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.Епишкина Т, t_aleksandra, Ekamrna и ещё 1-му нравится это.
Похожие рецепты
Метки: