Несложный рецепт салата из рукколы и клубники, рецепт итальянской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 408 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Тип блюда: Салаты, Итальянская кухня
- Время подготовки: 8 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Количество калории: 408 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
Ингредиенты на четыре порции
- Белая спаржа 750 г
- Зеленая спаржа 750 г
- Руккола 150 г
- Клубника 250 г
- Листья базилика 1 столовая ложка
- Кедровые орехи 2 столовые ложки
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Сахар 100 г
- Белый бальзамический уксус 100 мл
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
- Отломать твердую часть стебля спаржи. Спаржу вымыть и варить в подсоленной воде 15 минут. Сначала кинуть в воду белую спаржу, а через 5 минут после начала варки, добавить зеленую спаржу. Готовую спаржу вынуть из воды.
- Клубнику вымыть, очистить от плодоножек и разрезать пополам.
- Рукколу вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Приготовить карамель. В сковороду налить по 100 мл воды и белого бальзамического уксуса, положить сахар и, помешивая, уварить до загустения. В карамель добавить оливковое масло, хорошо перемешать, затем добавить базилик, посолить и поперчить по вкусу.
- Разложить рукколу по тарелкам, сверху выложить спаржу и клубнику. Полить салат карамельным соусом и оставить на 30 минут.
- Готовый салат посыпать кедровыми орешками и поперчить.
-
Красиво, вкусно, класс просто! -
Отличный вариант приготовления салата из рукколы и клубники.
Обязательно воспользуешься рецептом!Qetxklvz, salnikova90 и Шинкаренко С нравится это.
Похожие рецепты
Метки: